だしパックを煮てる奴!煮過ぎると死ぬぞ!10分を45分。保育園で食中毒。メーカー「所定の用法守って」

だしパックを煮てる奴!煮過ぎると死ぬぞ!10分を45分。保育園で食中毒。メーカー「所定の用法守って」

1 ::2020/11/17(火) 09:55:32.22 ID:utrNt2tR0●.net ?2BP(4500)

だしパックの煮すぎが原因? 保育園の給食で食中毒 東京
14時間前   
https://www.sankei.com/affairs/amp/201116/afr2011160029-a.html

社会 事件・疑惑
 東京都は16日、墨田区内の保育園で給食を食べた1〜6歳の園児28人に、一時的に腕や顔に発疹などの症状が出たと発表した。都によると、墨田区保健所は、きつねうどんのスープから検出された化学物質「ヒスタミン」が原因の食中毒と断定。給食の調理業者が、ヒスタミンが入っていた市販のだしパックをメーカーによって定められた調理法よりも長く煮て、抽出された可能性があるとみている。

139 ::2020/11/17(火) 12:58:26.79 ID:8P8bl1uc0.net

>>130
簡単うどんの回は、うそ!ってくらいのせる、とかだったはず
ウソ!ヤメテ!は確か瓢亭のおかゆを真似した回

96 ::2020/11/17(火) 10:57:12.76 ID:pqX0MBgH0.net

宗太節
鯖節
鰹節

71 ::2020/11/17(火) 10:40:48.20 ID:asP7jVgI0.net

>>64
乳幼児への影響ってそんなもん
大人の1/3も肉体がないのだから
大人と同じもの食ったら全てが高濃度になる

274 ::2020/11/18(水) 02:25:18.01 ID:6aiBRhTb0.net

かつおぶし好きでむしゃむしゃ食べてるけどヤバいな止めとくわ

62 ::2020/11/17(火) 10:36:01.68 ID:wSudzQQO0.net

首都菌の下水道で作るからよ

132 ::2020/11/17(火) 12:48:34.13 ID:6nIvnrpQ0.net

>>127
魚にも海水にもいるみたい

ヒスタミンを産生する好塩性細菌について
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jjh1946/13/3/13_3_354/_pdf/-char/en

272 ::2020/11/18(水) 02:08:00.32 ID:U3yTy0yw0.net

アホしかいないから教えてあげるけどうち煮込みにだしパック入れっぱでずっと煮込んでたよ
あれから食べてないけど美味しかったなまた食べたい

216 ::2020/11/17(火) 17:52:15.15 ID:pE5gZoLA0.net

長く煮たことが主因じゃなくて、原料がヒスチジンたっぷりの魚を使ってた事が原因

このタイトルは誤解を招くからやめろ

21 ::2020/11/17(火) 10:06:19.45 ID:y1U6zSvx0.net

アゴダシ旨いよね

131 ::2020/11/17(火) 12:42:55.17 ID:jSqmqrQq0.net

おいパック麦茶してたわ

85 ::2020/11/17(火) 10:48:48.12 ID:89tHTvJh0.net

>>81
にゅうめんにも使ってね!

202 ::2020/11/17(火) 17:38:29.68 ID:Lh+jqJ580.net

>>6
まさか林真須美のカレー事件って…

168 ::2020/11/17(火) 13:57:34.58 ID:h0qYB3VD0.net

オッソロしいなしかし

97 ::2020/11/17(火) 10:59:23.90 ID:UeMsmIGb0.net

昔肘とか膝にじんましん出たことあって、当時はシャンプーが原因だ!と思って次の日無添加のに変えて収まったからそれだと思ってたけど、こういうのもあるのか
もしかしたら平気なのかもしれんな…
銭湯のとか平気だからな…

253 ::2020/11/17(火) 20:08:02.47 ID:8P8bl1uc0.net

>>251
もっとお外を見て

230 ::2020/11/17(火) 18:24:25.29 ID:/8ov8Pvz0.net

麦茶?

242 ::2020/11/17(火) 19:02:14.04 ID:mibkUtgV0.net

熱通しとけば何とかなる時代じゃないのかい

158 ::2020/11/17(火) 13:36:50.30 ID:H4i0V3hA0.net

添加物ガー化学調味料ガー

46 ::2020/11/17(火) 10:25:08.34 ID:y83ezTZI0.net

サバ節とかガンガン炊くラーメン屋とかヤバいの?
マジわからん

306 ::2020/11/19(木) 19:27:22.88 ID:YEXhaxpb0.net

>>6
1人で3日くらいかけて食べてたりするけどもしかしてやばいのかな

164 ::2020/11/17(火) 13:47:20.05 ID:h0qYB3VD0.net

あとしぬほどエリコの出汁の味噌汁飲ませられたもんだ
もう俺はエリコの匂いとか味が大嫌いだったけど
なぜか骨折とか一度もないw
鉄棒からしこたま落ちたりしたけどな
自転車で高さ三メートル下に落ちたりもしたけとなw

186 ::2020/11/17(火) 15:45:59.68 ID:GCIf0xzS0.net

これ鯖とかカツオでアレルギー出す奴いるから出汁パックでも気をつけろってこと?

104 ::2020/11/17(火) 11:08:49.24 ID:RSdgWsjf0.net

花粉症の遠因か

300 ::2020/11/18(水) 22:01:03.44 ID:s1sSfvrK0.net

故意にヒスタミン添加しても
食中毒扱いになるってことね
ふーん

166 ::2020/11/17(火) 13:50:44.36 ID:h0qYB3VD0.net

ガキの頃の魚と言えば焼きサバだ
マグロだのぶりだの食ったことあるかつんだ
いいとこぶりのあらの吸い物だw

173 ::2020/11/17(火) 14:33:01.37 ID:Ei3o8PjK0.net

ヒスタミンって花粉症の時とかに飲まなかったっけ

24 ::2020/11/17(火) 10:08:01.23 ID:agYVPwrE0.net

新聞記者の上司の能力が問われる事故事件とおもわないかw

記事を読む一般市民は
>>メーカーによって定められた調理法よりも長く煮て、抽出された

こんな事が起るって一般常識として知ってるか?
ここを考えて記事をかくべきじゃねーの?

ここを解説して記事にうのがプロじゃね?とおもうけどね

256 ::2020/11/17(火) 20:14:44.19 ID:8ccH0Lq90.net

ぐつぐつぐつぐつ

92 ::2020/11/17(火) 10:51:59.53 ID:c0qJ10bH0.net

誤解してる奴が多いが
安全性は化学調味料がいちばん高いよ
天然のものは隅々までチェックできないなら危ない

178 ::2020/11/17(火) 15:00:10.63 ID:bNB+4mih0.net

>>167
バカ発見

83 ::2020/11/17(火) 10:48:17.74 ID:SwtCfXE+0.net

そんな注意書書いてないよね

126 ::2020/11/17(火) 12:04:33.31 ID:regfuflr0.net

出汁を捨てるの勿体ないし
カルシウム取れるから
そのまま食わせてます

とかいう子供はアトピーや花粉症になる可能性が高いのか

26 ::2020/11/17(火) 10:08:50.68 ID:3sR5FKOE0.net

鰹節そのまま具としてつかう場合は温め直しだけでもアウト?

141 ::2020/11/17(火) 13:02:51.26 ID:vXlIDAqy0.net

そもそもだしパック破って中の粉まで食べるんだけど

257 ::2020/11/17(火) 20:19:33.26 ID:TsDoHFTk0.net

原料の醤油調べた方がいいな
醸造環境が悪いと0.1%くらいヒスタミン産生する

194 ::2020/11/17(火) 16:51:52.73 ID:h0qYB3VD0.net

円治だからな
大人とは違うから
でもわからん

241 ::2020/11/17(火) 18:59:45.39 ID:IaYQG/1H0.net

カツオじゃなくて雑節でもなくて、普通食わない魚使ってたんじゃねえの

251 ::2020/11/17(火) 19:25:55.99 ID:h0qYB3VD0.net

他のスレを見てから言ってくれ
面白いスレ一つもないw

279 ::2020/11/18(水) 11:31:02.85 ID:bpYlESnL0.net

出汁パック4個を10分だと大丈夫?

303 ::2020/11/19(木) 15:07:50.70 ID:cUF9Hv3I0.net

鯖の生き腐れって奴と同じ鰹も加工時にヒスタミンが微量に出来るから大量に煮詰めると許容量の少ない幼児が食中毒を起こす

267 ::2020/11/17(火) 23:38:56.69 ID:7dSCP3Xb0.net

魚原料である限り保存条件によってヒスタミン増えてくみたいやね

27 ::2020/11/17(火) 10:09:30.70 ID:8VpUgTZH0.net

ほんだし派の俺に死角はなかった。

208 ::2020/11/17(火) 17:44:33.71 ID:Wvtwq1sL0.net

これはガセネタだと思う
だしパックを長時間似てる奴なんて日本中に山ほどいる
そんなことで問題が出るならメーカーが売るわけない

73 ::2020/11/17(火) 10:41:17.38 ID:zcYYjYLs0.net

おかかおにぎり食いたい

30 ::2020/11/17(火) 10:11:28.55 ID:H7nVZXPi0.net

引き出し昆布の技法で出汁を取れよ

145 ::2020/11/17(火) 13:13:38.82 ID:5y0TkdCV0.net

>これ注意書きにあったんか?長く煮るとアレルギー物質が出ると

220 ::2020/11/17(火) 18:03:04.12 ID:6nIvnrpQ0.net

メーカーが自白しないと業界全体が沈みそう

296 ::2020/11/18(水) 19:28:08.20 ID:OeYvMx2n0.net

Yahoo!ニュースにある専門家の記事では懐疑的だったよ
そもそもだしパックの残骸から検出されたヒスタミンが微量だったそう

108 ::2020/11/17(火) 11:15:43.10 ID:z2iwSokN0.net

まさか鰹節で食中毒になるとは思わんわ

88 ::2020/11/17(火) 10:50:32.62 ID:FwUGLvVf0.net

魚とか常温で置いとくと腐敗臭してなくても
ヒスタミンが増えて食べるとめっちゃ体痒くなる