安いステーキ肉を美味しく焼くコツを教えてください

安いステーキ肉を美味しく焼くコツを教えてください

1 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 18:14:18.595 ID:ZvICM2+J0NIKU.net
おなしゃす(´・ω・`)

42 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 18:29:09 ID:ZvICM2+J0NIKU.net

筋切ってフォークでプスブスしてみるわ(´・ω・`)
やる時はやるんだよ僕わ(´・ω・`)

36 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 18:26:02 ID:U6vMKBHyaNIKU.net

安くて厚いやつなら中までしっかり火通したほうがいいぞ

26 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 18:19:56.161 ID:C3Bon+tadNIKU.net

焼く前の塩は厳禁だぞ
最初に油全体に塗って低温オーブンで焼け

56 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 19:04:10 ID:QJnX7CUZ0NIKU.net

あれ?
ニンニクは?

41 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 18:27:54 ID:/VO0bl0sdNIKU.net

一日寝かす

6 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 18:15:06 ID:LvGpsU5YFNIKU.net

国産牛の牛脂で焼く

63 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 19:10:09 ID:aAoZFeYI0NIKU.net

>>55
表面はいいな
中身が気になる

53 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 18:52:12.508 ID:HpTjV9LY0NIKU.net

スジ切って叩いたら塩降って暫く放置
その後ビールに着けて暫く放置
そして弱火で焼く
その時に蓋をする

19 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 18:17:22.884 ID:P9Q0DQoldNIKU.net

シャリアピンステーキ
お上がりよっ!

55 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 19:02:51 ID:ZvICM2+J0NIKU.net

裏返した(´・ω・`)
絶対美味いわ。命かけて美味い

49 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 18:38:18 ID:kC05EWxtaNIKU.net

常温に戻す
キッチンペーパーで血を拭き取る
コショウとかスパイスとかニンニクとかお好みでがっつり擦り込む
フライパンに油をひいて加熱し塩コショウする
肉をジュッて焼く
また塩コショウしてひっくり返ジュッて焼く
食べる

59 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 19:05:34.474 ID:ZvICM2+J0NIKU.net

>>56
明日仕事だから(´・ω・`)
ステーキ宮のタレに多少入ってるだろ!

31 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 18:20:55.895 ID:R77anegvMNIKU.net

肉料理は何でもかんでも低音調理が最適解

あと筋切りはズタボロにする勢いでやっていい

11 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 18:15:29 ID:PwKQJR89aNIKU.net

ショウガ

37 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 18:26:50 ID:cgWvBZVTMNIKU.net

フォークで穴めっちゃあけとく

39 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 18:27:52 ID:VaLHK6J3aNIKU.net

クミンパウダーを小匙1

12 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 18:15:40 ID:ZvICM2+J0NIKU.net

牛脂は2つ貰ってきたん(´・ω・`)

48 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 18:37:15 ID:5kxvono20NIKU.net

タレがうまけりゃ何でもうめぇンだわ

40 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 18:27:54 ID:E7wyK5y90NIKU.net

安い肉は叩いて柔くするしかない

5 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 18:14:57.692 ID:v0BRTYDRrNIKU.net

常温

塩コショウ

強火

牛脂

やく

47 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 18:34:01.553 ID:cue3UBG10NIKU.net

シャリアピンステーキ風にすれば間違いはない

54 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 18:57:31.879 ID:ZvICM2+J0NIKU.net

焼いてるわ
筋切って叩いた(´・ω・`)

65 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 19:16:21.672 ID:ZvICM2+J0NIKU.net

じゃあな(´・ω・`)おまえら
自分で稼げるようになれば肉なんて容易く買える
良い肉ライフを

43 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 18:29:26 ID:q7DoK5S4dNIKU.net

煮る

45 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 18:33:02.836 ID:ZvICM2+J0NIKU.net

叩くってよく聞くけど、肉ハンマーみたいの無きゃだめなん?(´・ω・`)

8 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 18:15:19 ID:yAbt2wW40NIKU.net

焼く時に塩

18 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 18:17:07.389 ID:SoTJ1MS/dNIKU.net

低温調理

50 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 18:41:33 ID:nUxDBPYUMNIKU.net

>>45
専用のあるけど
ないなら箸で穴開けまくったあとに手で持ってまな板に叩きつける

9 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 18:15:25 ID:CAc0RqtK0NIKU.net

安い肉じゃあどう頑張っても安い味にしかならん

2 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 18:14:43.655 ID:Tup4gHd90NIKU.net

(´・ω・`)ググって

4 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 18:14:55.491 ID:yAbt2wW40NIKU.net

コショウつけてしばらく置いて

51 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 18:42:37 ID:o4gNvhI10NIKU.net

できらぁ!

51 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 18:42:37 ID:o4gNvhI10NIKU.net

できらぁ!

17 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 18:17:01.506 ID:2qY9ZyAo0NIKU.net

未だに強火とか言ってる阿呆

44 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 18:29:56 ID:swFeTOlP0NIKU.net

とにかく叩いて柔らかくする

35 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 18:24:32 ID:1paYF8fT0NIKU.net

冷蔵庫から出して常温に戻すだけで全然違ううの知らなくて、何枚もビフテキを無駄にした…

7 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 18:15:14 ID:v0BRTYDRrNIKU.net

やっぱあの鉄板があったほうがいいよね

60 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 19:07:29 ID:ZvICM2+J0NIKU.net

アルミホイルで肉を休ませて
ステーキ宮のソースを肉汁と牛脂で加熱する(´・ω・`)


32 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 18:21:04.761 ID:yJckCZUTpNIKU.net

待て、ヨーグルトに一晩浸けよう

22 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 18:18:22.155 ID:ZvICM2+J0NIKU.net

とりあえず筋を切ってみるか(´・ω・`)

33 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 18:21:32.028 ID:C3Bon+tadNIKU.net

フライパンで焼くのはオーブンで加熱して塩振ってから
焼いたらアルミでくるんで休ませてから切れ

29 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 18:20:10.781 ID:2S9E/qge0NIKU.net

小さく切って噛み切りやすくする

23 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 18:19:22.507 ID:LdZn65N70NIKU.net

強そう

27 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 18:19:58.283 ID:H+6QWEeh0NIKU.net

すりおろしたリンゴに浸ける

52 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 18:45:29.259 ID:XM1ubROu0NIKU.net

俺も低温調理いろいろ試したけど、柔らかくなるけど美味しくないって結論になった。
安い肉はどう頑張っても安い肉。
昔から言われてる高温のフライパン焼きで良いよ。

3 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 18:14:43.735 ID:3+Cxyy9t0NIKU.net

服を脱ぎます

25 ::2020/06/29(月) 18:19:51.468 ID:prl43fLqaNIKU.net

これ系は焼き終わったらちょいと寝かせて食うサイズに全部切ってしまった方がいい

28 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 18:19:58.620 ID:ZvICM2+J0NIKU.net

>>24
じゃあステーキの意味ないじゃん(´・ω・`)ないじゃん

38 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/06/29(月) 18:26:52 ID:GpPvuUBq0NIKU.net

剣山みたいなのでブスブスいこう

13 :怪盗二重面相:2020/06/29(月) 18:15:49 ID:afPBEMaxdNIKU.net

筋きり叩き
これだけ